Ken jij het heerlijke rijstgerecht uit Spanje al? Paella is een gerecht, dat als de ‘nationale trots’ van Spanje wordt gezien. Het rijstgerecht komt oorspronkelijk uit Valencia, waar de paella Valenciana vandaan komt. Deze paella bevat kip,konijn en soms zelfs slakken. Andere regio’s in Spanje bereiden weer een andere variant van de paella, zoals met zeevruchten; ‘paella Marisco’. Daarnaast is er ook een groente paella en zelfs een zwarte paella, gekleurd door de inkt van de inktvis. Ook in Ibiza is dit een gerecht wat op vele menukaarten staat. Natuurlijk is het lastig om in te schatten of de paella in ieder restaurant even lekker is, vandaar dat we een lijstje hebben gemaakt. Met dit overzicht hoef je je geen zorgen te maken, want Idyllisch Ibiza heeft de lekkerste restaurantjes gevonden waar je heen kan gaan. Buen Provecho!
Ses Roques
Gelegen aan de westelijke kant van het eiland ligt het gezellige Ses Roques. Een simpel restaurantje op een houten dek aan het water. Cala Conta heet het strandje waar dit tentje aan ligt en waar je uit kunt kijken op helder turquoise water. Ses Roques serveert Mediterraanse gerechten, waaronder ze heerlijk Spaanse paella vers voor je maken. De specialiteit van het restaurant is voornamelijk vis, vandaar dat ze ook de meest lekkere Paella de Marisco met zeevruchten hebben. In de avond wordt deze plek ontzettend magisch met een panoramisch zicht op de zee, kaarslicht en de sterrenhemel.
- Playa de Cala Conta
Apdo. 168, Sant Agustí des Vedrà - Website
- Woensdag t/m maandag: 13.00 – 18.00 uur
Dinsdag: gesloten
Es Ventall
Dit restaurant is een verborgen parel in Sant Antoni. Hier komen vooral veel locals en weinig tot geen toeristen. In het hart van het centrum van Sant Antoni ligt Es Ventall. Een familierestaurant dat al meer dan 25 jaar heerlijk gerechten kookt voor zijn gasten. Sinds de nieuwe chef José Miguel Boned plaats heeft genomen achter de werkbank in de keuken, blaast er een nieuwe wind door dit authentieke restaurant. Je kunt hier nog steeds voor traditionele gerechten kiezen, maar ook moderne ‘signature dishes.’ Het leukste is hier om in de tuin te eten. Je kunt daar zelfs verse groente en kruiden zien groeien in de moestuintjes!
- Carrer de Cervantes 22
07820 Sant Antoni de Portmany - Website
- Maandag t/m woensdag: gesloten
Donderdag t/m zaterdag: 13.00 – 16.00 uur en 20.00 – 23.30 uur
Zondag: 13.00 – 16.00 uur
Ca Na Ribes
Ca Na Ribes ligt in het zonnige Santa Eulalia del Rio in het oostelijke gedeelte van Ibiza. Een Mediterraans interieur en een prachtige tuin nodigen uit om hier gezellig te zitten. Dit restaurant biedt een traditioneel Spaanse keuken, met voornamelijk Ibiziaanse gerechten. Deze gerechten worden voornamelijk gemaakt met ingrediënten uit de regio. Ca Na Ribes gelooft in kwaliteit en versheid. De grote specialiteit is natuurlijk de paella! Een van de eigenaren Vicente Riera is erin geslaagd om een van de beste paella’s van het eiland te serveren. Ze hebben veel verschillende varianten van paella op de kaart staan, dus er is voor ieder wat wils. De langoustines met champagnesaus, de dorade in zout en kip gemarineerd in Sherry zijn ook specialiteiten van Can Na Ribes, mocht je ergens anders trek in krijgen. Het restaurant Ca Na Ribes is een ideale plek voor liefhebbers van traditionele gerechten en om de gastronomie van Ibiza te leren kennen.
- Carrer de Sant Jaume 67
07840 Santa Eulalia del Río - Website
- Maandag t/m zaterdag: 13.00 – 15.30 uur en 19.00 – 23.30 uur
Zondag: 12.00 – 23.00 uur
Sa Caleta
Sa Caleta is opgericht door Pepin Cardona Pujolet. De vader van de eigenaar heeft altijd gevist op het kleine strand van Sa Caleta, omringd door visserhuisjes. Pepin is zijn vader opgevolgd en heeft ook jarenlang gevist op dit ‘Es Bol Nou’ strand. Na een lange tijd vissen heeft Pepin zich ingezet om een restaurant op te zetten en te serveren wat de zee hem bood. In een soort schuilplaats van hout en een authentieke Ibicenco sfeer is het restaurant Sa Caleta ontstaan. Het open terras en de inmiddels opgenomen ’tuin’, zorgen voor een relaxte en gezellige ambiance. In het restaurant kun je heerlijk eten en in de tuin zijn er ligstoelen en parasols.
Maar wat is het lekkerste om hier te eten? De paella natuurlijk! In Sa Caleta maken ze verschillende paella’s voor je klaar, maar de lekkerste is die met zeevruchten. Vraag daarna eens naar een Café Caleta. Dit een soort gebrande pruimenlikeur die de vader van Pepin heeft uitgevonden toen hij in het leger zat.
- Platja d’es Bol Nou
07830 Sant Joseph - Website
- Maandag t/m zondag: 13.00 – 01.00 uur
La Brasa
De eigenaresse Carmen Turro kwam dertig jaar geleden op vakantie naar Ibiza samen met haar man.Toch zijn ze voor altijd gebleven en heeft het echtpaar twee paardenstallen gekocht, om er vervolgens een restaurant van te maken. Carmen leidt nog steeds het bedrijf samen met haar kinderen. Ze maken nog steeds traditionele gerechten met veel eenvoud, met soms een moderne twist eraan. De vegetarische paella is hier heel goed te zijn. Deze paella is goed gevuld met groenten en is ook geschikt voor veganisten! Benieuwd naar andere veganistische restaurants in Ibiza? Kijk dan eens hier.
- Carrer de Pere Sala 3
07800 Ibiza Stad - Website
- Zondag t/m maandag: 12.30 – 23.30 uur
Zaterdag: 00.00 – 23.59 uur
Tips
- Wil je een keer proeven waar paella oorspronkelijk vandaan komt? Bezoek dan eens Valencia! In deze prachtige stad kun je de heerlijke paella Valenciana op genoeg lekkere plekjes bestellen. Kijk ook eens hier.
- Wil je ook meer weten over andere restaurants op Ibiza? Hier kun je allerlei internationale restaurants vinden!