Veganistische restaurants

Aiyanna IBIZA

Zin in een mediterrane veganistische maaltijd in een restaurant met een typische Ibiziaanse uitstraling? Ga dan eens eten bij bij Aiyanna Ibiza! De beach club is ingericht met een bohemian interieur en geeft je echt een Ibiza gevoel zodra je binnenkomt. Op het terras geniet je van je maaltijd onder felgekleurde parasols en palmbomen, met uitzicht op zee!

100% organisch

Aiyanna probeert zo organisch mogelijk te zijn! Bijna alle producten die ze gebruiken in hun gerechten komen uit eigen tuin. Alle wegwerpbare producten worden gerecycled of hergebruikt. 100% organisch, dus goed voor de mensen en goed voor de natuur!

Ga bijvoorbeeld voor…
– Boerenkoolsalade met granaatappel, cashew kaas, gekarameliseerde ui, zonnebloempitten en agave
– Geroosterde baby wortels met verschillende dips en geroosterde kikkererwten
– Gegrilde aubergine met gerookte tofu
– Geroosterde bloemkool
– Groenten paella  

Locatie
Playa de Cala Nova
07850 Eivissa
Website

Openingstijden
Maandag t/m zondag: 10.00 – 00.00 uur
Aiyanna Ibiza is geopend van 23 april t/m 20 oktober

Wild beets

Wild Beets is niet zomaar een veganistisch restaurant. Het restaurant is niet gericht op labels en trends, maar bereidt het eten met passie en is gericht op de gezondheid van de mensen. Hun filosofie is dan ook erg simpel; “Eet bewust, eet gezond en bovenal: geniet”. In het restaurant vind je veel natuurlijke elementen terug die gecombineerd worden met een moderne stijl.

Wild Beets serveert verschillende verse voor-, hoofd- en nagerechten. Als voorgerecht kun je beginnen met een soepje, salade of andere kleine gerechtjes. Geniet als voorgerecht van heerlijke rode biet ravioli of de linzen- en limoensoep. Voor maximaal €17,50 ben je al voorzien van een hoofdgerecht!

Om mee te starten…
– Linzen en limoen soep
– Rode bieten ravioli met citroen cashew kaasvulling en gele pepersaus
– Summer roll van rijst en tapioca wrap, verschillende groenten en pittige ananassaus

Hoofdgerechten
– Macadamia kaas salade
– Protein bowl
– Chili met tempeh en humita
– Quesadilla

Sluit af met…
– Carrotcake
– Snickers deluxe
– Granola bar van veenbes en amandel

• Carrer Venda de Can Llàtzer 9
• Website
• Openingstijden:
  Maandag t/m zaterdag: 09.00 – 17.00 uur
  Zondag: gesloten

Can Domingo

Een oud landhuis aan de rand van Sant
Josep, gelegen op een heuvel waarbij je uitkijkt op de zee. Dit klinkt toch als
een droomlocatie? Als je wilt genieten van rust, mooi uitzicht en veganistische
maaltijden, dan is Can Domingo een echte aanrader!

Dit Italiaanse restaurant is opgericht
door drie vrienden met een passie voor lekker eten en heerlijke wijnen. Het
restaurant gebruikt zoveel mogelijk biologische producten van de lokale boeren
of rechtstreeks uit de permacultuurtuin van Can Domingo waar geen chemicaliën worden
gebruikt.

Voor een door hun samengesteld veganistisch
viergangenmenu betaal je €44 per persoon. Ook is het mogelijk om zelf je menu
samen te stellen.

Echte aanraders zijn:
– Geroosterde rode bietentartaar met tahinisaus, rucola en hazelnoten
– Penne van saffraan en broccoli met zwarte taggia-olijven en zwarte knoflook
– Gevulde cardoncello paddenstoel met ibizaanse kruiden en zaden, pompoenfondue en falafel van bloemkool

Sluit af met de crème brûlée van hazelnoot!

Het wijnpaleis

Can Domingo heeft een ruim assortiment aan wijn. Ze hebben een wijnlijst van 140 verschillende soorten wijnen waarvan de duurste maar liefst €1850,- kost! Natuurlijk verkopen ze ook lager geprijsde wijnen, genoeg keuze!

Locatie
Carretera San Joseph 9,8
07830 Balearic Islands
Website

Openingstijden
Maandag t/m zondag: 19.00 – 23.00 uur

Aubergine

Voor veganistische mediterrane gerechten ben je bij het restaurant Aubergine aan het juiste adres. Dit restaurant biedt veel veganistische opties en staat bekend om haar unieke combinatie van smaken. Klassieke mediterrane gerechten worden bereidt met vervangende plantaardige ingrediënten. 

Het restaurant beschikt over twee terrassen en een binnen gelegenheid met een dromerige sfeer. De meubels die gebruikt worden zijn upcycled (oude materialen die opnieuw gebruikt worden) en stralen de authentieke sfeer uit van Ibiza. Ook is er naast het restaurant een winkel waar vegan producten worden verkocht, uitgekozen door Aubergine!

Voor…
– Mediterranean delights met hummus, tzatziki met crudités en naanbrood
– Geroosterde aubergine carpaccio geserveerd met naanbrood

Hoofd…
– Pompoen salade
– Griekse buddha bowl
– Rode biet en quinoa burger

Na…
– Banoffee (bananentaart)

Locatie
PM-804, 11
07814 Santa Gertrudis de Fruitera
Website

Openingstijden
Maandag: gesloten
Dinsdag t/m zondag: 12.00 – 18.00 uur

Honest Bar Ibiza

Een kleinschalig café in een ‘afgelegen’ plek op het eiland en volledig veganistisch. Honest Bar is gevestigd in een schuur dat de eigenaresse, Ella Thorpe, heeft ontdekt in 2013. Inmiddels heeft ze het omgebouwd tot een veganistische cafetaria waar mensen goedkoop een lekker hapje kunnen eten.

De schuur is erg kleurrijk en is bedekt met verschillende doeken, slingers en zelfgemaakte borden!Omdat het café erg kleinschalig is, is er veel contact met de klanten mogelijk. Het personeel maakt graag een praatje met je en je voelt je  welkom!Een leuk weetje over dit café is dat ze geen tot weinig gebruik maken van plastic producten! Alles is volledig biologisch!

Tips:
– Aubergine curry
– Nachos met huisgemaakte hummus en guacamole
– Scrambled tofu met linzen en avocado
– Cheeseless cheesecake
– Chocoladetaart

Locatie
Av. Sant Agustí, 152
07829 Sant Josep de sa Talaia
Website

Openingstijden
Maandag: gesloten
Dinsdag t/m zaterdag: 10.30 – 15.30 uur
Zondag: 11.00 – 15.00 uur
Honest Bar Ibiza is geopend van mei t/m oktober.

La Paloma

La Paloma is een populaire trekpleister. Ondanks deze drukte door al het lekkere eten wat La Paloma serveert, bevind je jezelf in een ontspannen omgeving. In de prachtige tuinen kun je overdag heerlijk lunchen met lekkere salades en sapjes. In de avond wordt de tuin verlicht en verandert de ambiance. Het doet zich heel romantisch aan, maar ook met vrienden of familie is dit een gegarandeerd succes. Er worden in dit restaurant Italiaanse gerechten geserveerd, met allerlei verantwoorde ingrediënten. Veel komt zelfs uit eigen tuin! Niet alleen vegan en vegetarische gerechten staan hier op de kaart, maar ook vlees en vis!

Tip: De Bio Plate (Vegan) is een aanrader!

• Carrer Can Pou 4
• Website
• Openingstijden:
  Check de website voor de actuele openingstijden.

Passion Cafe

Dit leuke concept heeft vijf vestigingen. Het maakt dus niet uit waar je in Ibiza verblijft, er is altijd een Passion in de buurt. Een perfecte lunchtip! Salades zijn hier een specialiteit. De couscous salade en de macrobiotische tofusalade staan op menig bloggers’ favo lijstje. Ook zijn alle sappen hier vers geperst en dat is eigenlijk wel het lekkerste! Kijk ook eens naar hun merchandise. Passion heeft leuke truien en T-shirts voor zowel volwassenen als kinderen. Er staan allerlei leuke quotes op waar vegetariërs en veganisten wel om kunnen lachen!

Echte aanraders zijn:
– Zen bowl met bruine rijst, tempeh, zoete aardappel, boerenkool, amandelen en sesam dressing
– Green goddess ontbijt sandwich
– Tempeh en boerenkool ontbijt sandwich
– Avocado toast
– Nut butter toast met amandel, pindakaas en jam

Locatie
Passeig Joan Carles I 23
07800 Ibiza
Website

Openingstijden
Maandag t/m zondag: 09.00 – 23.00 uur

De overige vestigingen kun je vinden op de website.